l'huile extra vierge des Baiamonte

Nocellara del Belice des Baiamonte
production totale: 260 litres
disponible 260 litres à la tête dans les olives 75010

« Je suis né, l’huile était là » « Je suis né, mon frère et l’huile étaient là ». Et voilà comment se présentèrent les Frères Baiamonte. Je leur répondis « Je suis né, je rêvais d’huile, aujourd’hui mon rêve est ma réalité. » Un souffle de vent teinté des rayons du soleil s’engouffra par la fenêtre, un arbuste desséché passa, on a fini le café et on est parti se promener. C’est comme cela que commença notre amitié.
Les frères Baiamonte sont des hommes de parole. Ils m’avaient promis un élixir d’olive. Ce sont quatre cent dix litres au délicat parfum de la figue de barbarie aux intonations d’amande qui seront extraites Je les remercie de leur amour profond pour leur terre et des histoires qu’ils savent faire naître de la passion que nous partageons.